Windmill Gin al cannabis

Il Gin Cannabis Sativa celebra la splendida città di Amsterdam.

La Dutch Windmill Spirits, distilleria fondata da due giovani imprenditori nel cuore del redlight district, ha scelto come simbolo la famosa foglia a sette punte perché è l’ingrediente che caratterizza il sapore del suo Gin. Infatti l’idea su cui si basa la distilleria è proprio quella di introdurre nell’affollato mercato dei cocktail e distillati olandesi uno spirit nuovo e originale, partendo da una materia prima inconsueta, la canapa sativa.

Il Cannabis Sativa Gin nasce da una infusione con foglie di canapa e altre tre botaniche, quali bacche di ginepro, vaniglia e spezie di cardamomo piccante. Come viene anche riportato in etichetta l’effetto psicotropo alla base del THC, il principio attivo della Marijuana, non è presente nella bevanda, rendendola quindi legale e pronta al consumo.

Il Gin Dutch Windmill Spirits si presenta di un colore quasi trasparente e puro, dai delicati riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è facilmente distinguibile dove le note speziate del ginepro e del cardamomo si intrecciano a sfumature dolci di vaniglia. Accenti di agrumi aspri e leggere note piccanti allo zenzero chiudono il quadro olfattivo. La nota amaricante ed erbacea, conferitagli dalla infusione con canapa, è quella che emerge maggiormente, accompagnando il bagaglio olfattivo e l’esame gustativo.

Un Gin che ormai è alla base di diversi cocktail olandesi, ma che può tranquillamente essere sorseggiato liscio con alcuni cubetti di ghiaccio!